Valesassa

Descrizione

Il Merlot in purezza Valesassa racconta la storia di un vigneto coccolato giorno dopo giorno. Nel cuore di Gavorrano, su terreni collinari calcarei, le nostre viti offrono grappoli ricchi e sani, selezionati manualmente. Il risultato è un vino rosso avvolgente e strutturato, dove la passione della nostra gestione familiare si traduce in un controllo totale della qualità, dalla vigna fino all’imbottigliamento nella cantina aziendale.

Vitigno: Merlot 100%

Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio inox e almeno 6 mesi in bottiglia.

Note di degustazione e abbinamenti: Ideale in abbinamento a carni arrosto e in umido, cacciagione e formaggi stagionati.

In cucina con questo prodotto

Le ricette di famiglia, da leggere anche qui nella scheda prodotto.

Ciambelline al Vino Rosso

Le ciambelline al vino rosso sono dei biscottini semplici e fragranti, molto facili e veloci da preparare. Sono dei biscottini profumati e delicati, senza burro e senza uova, non troppo dolci, che possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata. Ottimi anche inzuppati nel vino, serviti a fine pasto.
In casa nostra non mancano mai!!! Noi li preferiamo con l'aggiunta di uvetta e pinoli, la versione classica è con semi di anice. Voi preparateli come preferite!!!

Ingredienti:

Farina 500 gr
Zucchero 200 gr
1 bicchiere scarso di Olio Extra Vergine di Oliva
1 bicchiere di Vino Rosso

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola, otterrete un composto molto sodo.

Versare il composto in una spianatoia e lavorarlo ancora per qualche minuto, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare con l’impasto ottenuto dei serpentelli e creare la ciambellina, passarla nello zucchero solo da un lato.

Cottura: infornare a 180° per 15 minuti circa

Varianti: potete aggiungere all'impasto uvetta e pinoli, semi di anice, anice stellato grattugiato o cannella secondo il vostro gusto.

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