carciofini
carciofini retro
Per realizzare questo sott’olio sono utilizzati carciofi morellini toscani, che sono i più saporiti, con una pasta più compatta ed adatta a questo tipo di utilizzo.
I carciofi sono esclusivamente lavorati a mano e per non farli annerire durante l’operazione di sfogliatura viene utilizzato solo succo di limone (non viene usato acido citrico come nelle lavorazioni industriali che rende i carciofi viscidi ed insapori).
Sono quindi sottoposti a leggera scottatura, insaporita con odori freschi – rosmarino, salvia, aglio - rimanendo così croccanti e saporiti ed invasati con olio extra vergine di oliva di nostra produzione, salvia e rosmarino e pepe nero in grani.
 

Sono ottimi come antipasto o contorno, abbinati sia a carne che pesce.

Senza conservanti né additivi.

 

Ingredienti: carciofi, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale, succo di limone, rosmarino, salvia, aglio, pepe nero

Peso netto: 280 g

Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto a riparo da luce e fonti di calore. Una volta aperto, conservare il prodotto in frigorifero.

 

 

 

Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 155 Kcal/638 kj Grassi 13,9 g di cui acidi grassi saturi 2,00 g Carboidrati 2,33 g di cui zuccheri 1,76 g Proteine 2,49 g Sale 2,99 g
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